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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

《MG娱乐》

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27.📣↥ﾼ⏝̀🍔Ωᱴ🠕ീ⪰Ӓ家长称4名失联男孩已在缅甸ᭃ˸༖𝒁ↂ‼𝚅ᅵ⤚🅆
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1.新西蘭
2.窩心事
3.蔡振華
4.國足
5.失聯

U20

國足

在亞青賽上時隔9年再次小組出線後，曾一度讓中國球迷看到國足未來仍有希望。不過，在3月23日這一天，中國足球又迎來三件

窩心事

兒！

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首先，原中國足協副主席於洪臣被曝

失聯

，據悉在參加國家體育總局的學習活動時，於洪臣還是一個負責人的角色，但是21日一天都沒有看到他。這位昔日

蔡振華

的心腹副手備受爭議，他甚至曾對魯能說過“如果玩不起的話，可以不玩”的混賬話，隨著他的失聯，陳戌源李鐵估計今後又有伴兒了。

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足協丟人，中國足球國家隊在賽場上也不讓人省心！這一天，中國男足亞運隊與

新西蘭

U23進行了一場友誼賽。實際上，咱們的亞運隊是U24的球員，而新西蘭方麵則是U22球員，結果國足亞運隊以大打小，半場零射正，最終仍淨負兩球，賽後，中國隊員還摟著對手拉關係，看上去對新西蘭隊的表現心服口服，這舉動太丟人了，被球迷們一頓狠批！要知道，這支國字號將在9月份的家門口作戰，他們這種表現能在杭州亞運會上有所作為嗎？

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國足亞運隊輸給新西蘭後，中國國足成年隊在友誼賽中0-0戰平了少1人的新西蘭。在最新一期的國家隊排名中，中國隊排名第80位，對手排名第105位，國足近8場比賽4平4負，已經有1年半未能贏球。這樣的表現讓人十分不滿，看來國足新帥上任依舊無法用一場國際賽事的勝利提升球隊士氣，真讓人失望！

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接下來，國足與新西蘭隊的第二場比賽將於北京時間3月26日上午11點開球，很多球迷呼籲多上一些替補年輕球員，如果還依賴武磊、張琳芃這些老將真的就無法幫國足贏得未來了！

發布於：河北